A Rockstar Games confirmou que GTA 6 possui mais de dez vezes a quantidade de animações únicas presente em GTA 5, e o dobro das que aparecem em Red Dead Redemption 2. Segundo a Eurogamer, a escala de detalhes animados do próximo lançamento reflete o ambicioso salto tecnológico do projeto.
Além das animações, o mapa de GTA 6 é três vezes maior que o de Red Dead Redemption 2 e duas vezes maior que o de GTA 5, conforme confirmado pela Rockstar ao New York Times. Vice City, o cenário principal, tem o dobro do tamanho de Los Santos, enquanto a cidade e suas redondezas somam onze vezes a área de Los Santos e arredores.
O gerenciamento de armas também muda radicalmente. Diferente de títulos anteriores, os protagonistas Jason e Lucia conseguem carregar apenas duas armas curtas e duas longas, com as armas secundárias ficando ocultas e as longas visíveis no personagem. O porta-malas dos veículos funciona como extensão do inventário.
Robar carros também ganhou camadas de complexidade. Enquanto veículos mais antigos ainda podem ser invadidos com a técnica rápida tradicional, modelos mais modernos exigem um slim jim, com um minigame usando o stick do controle. Segundo a GameSpot, o método de roubo varia conforme o tipo de automóvel.
O jogo também apresenta um sistema de Criminal Profile semelhante ao de honra de Red Dead Redemption 2, que rastreia a violência dos crimes do jogador. A física dos veículos ganhou mais peso e comportamento realista, afastando-se do arcade de GTA 5. Rob Nelson, co-diretor da Rockstar North, afirma que o nível de realismo fica entre GTA 5 e Red Dead 2, mas com atenção extrema aos detalhes.
